近年來，主要市場上出現了越來越多的乳酸菌飲料，其主要概念是腸道健康的概念，無論是好還是壞。我們應該怎么樣區分？

專家說，乳酸飲料是由牛奶、水、糖、檸檬酸或乳酸制成的。不經過發酵，所以產品中不含乳酸菌和乳酸菌的代謝物。乳酸菌飲料是以鮮牛奶或者是奶粉為原料，經乳酸菌發酵而成，具有調節腸道健康的作用。另外，根據是否消毒，可以分為活性乳酸菌飲料和非活性乳酸菌飲料。
 

專家表示，干酪乳桿菌是添加到活性乳酸菌飲料中的主要品種之一。此外，活性乳酸菌飲料組成列表中列出的許多細菌包括所謂的嗜酸桿菌、雙歧桿菌、嗜熱鏈球菌等，統稱為菌種。他們只告訴消費者哪些種類的細菌被添加。這只是一個一般的概念。真正決定乳酸菌活性的其實是不同的菌株。菌株是通過繁殖某一物種而獲得的具有良好表現的個體。好的菌株能耐受胃液和膽汁的強酸和堿作用，使菌株到達腸道處于活躍狀態，增加腸內有益細菌的數量。發揮維持人體腸道菌群動態平衡的作用。當我們談論某種乳酸菌是好是壞時，我們必須談論一個特定的菌株，而不是一個普通的菌株。
 

一、有幾種方法可以選擇益生菌

1、品牌選擇有講究

具有良好口碑的高品質品牌可以為消費者提供更多的保護，無論是產品的來源、生產過程，還是產品的消費歷史都是值得信賴的。所以，選擇在全球益生菌領域歷史悠久、信譽較高的企業生產的產品將更加安全。
 

2、菌的活性和數量

活性乳酸菌飲料最重要的是產品中含有的細菌的活性和數量。當攝入足量時，它可以對宿主產生有益作用，這是益生菌功效的基礎。國家標準規定活性乳酸菌飲料中含有的活菌數量不要少于一百萬。要清楚的是，活細菌的數量不僅僅指產品中存活細菌的數量，還指可以進入腸道的活細菌的數量。

 

二、乳酸菌飲料選擇中的幾個誤區
 

1、越濃稠的越好嗎？

乳酸菌活性飲料的一致性與乳酸菌產品的質量無關。濃度和稀薄只會導致口感的差異，而且活性乳酸菌產品的好壞也取決于所含細菌的質量、活性和數量。
 

2、保質期越長越好？

保質期不是衡量活性乳酸菌飲料質量的標準，不同產品所使用的細菌特性不同，產品的保質期也不同。建議您在購買時選擇接近生產日期的新鮮產品。
 

3、含菌種類越多越好？

一些活性乳酸菌飲料同時含有多種細菌。事實上，它們含有的細菌越多，就越好。不同細菌的功效是不同的。這取決于細菌是否真的能在人類健康中起到積極作用。最好有更具說服力的臨床驗證數據。不同菌株之間相互作用是可能的，相互作用的效果有待驗證。